研究发现常吃水煮花生可防心血管疾病
时间:2010-12-31 来源： 作者:
生意社12月29日讯 研究发现，水煮花生中能预防发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍。
美国的一个研究小组最近发现，花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。这些 防病物质并不是营养素，但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用，食物处理过程就非常重要。该研究小组负责人沃克博士表示，水和热量穿透花生时花 生会在特定点释放出有益化学物质，而对花生的过度烹调，比如炸、烤等，则会破坏这些有益的物质。（李阳）
本站部分信息由相应民事主体自行提供，该信息内容的真实性、准确性和合法性应由该民事主体负责。乡村生活网 对此不承担任何保证责任。
本网部分转载文章、图片等无法联系到权利人，请相关权利人与本网站联系。
北京中农时代农业技术研究院 主办 | 政讯通-政务信息一体化办公室 主管
乡村生活网 xcshw.org.cn 版权所有。
联系电话：010-56212746 15311203816 010-56212739 15311203807 010-53387132
监督电话：13269738208，违法和不良信息举报电话：010-57028685
第一办公区：北京市西城区砖塔胡同56号西配楼；第二办公区：北京市东城区建国门内大街26号新闻大厦5层
邮箱：xcgbfz@163.com 客服QQ：3610847436 通联QQ：3504475633
