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健康肉菜简单做:粉蒸排骨

时间:2014-01-28来源: 作者:
   原料:猪排骨,蒸肉调料,南瓜,或土豆、番薯、芋头等淀粉含量高的菜  制作:1. 猪排骨切成小块,用腌肉调料腌至少半小时(没有现成的腌料,可用酱油,糖,盐,郫县豆瓣等做成腌肉料)。2. 将腌好的排骨均匀裹上一层米粉,不要太厚,不然会影响质量。3. 把处理好的排骨放入碗中,底层铺上垫菜。4. 在高压锅里大火蒸熟,或者用普通蒸锅慢慢蒸熟。待排骨色泽金亮,肉香离骨后出锅。出锅后,上面撒上葱花或者芫茜即可。
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